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鲜蚕豆能帮身体排盐有利健康

2021-10-14 21:49| 发布者: admin| 查看: 81| 评论: 0

摘要: 鲜蚕豆能帮身体排盐有利健康鲜蚕豆能帮身体排盐有利健康 核心提示:怎样吃鲜蚕豆最好呢?首先,从豆荚里剥出来,焯一下,去除每个豆子上覆盖着的白色保护膜。然后最简单的做法是炒,搭配韭菜、火腿、肉末等都不错。 ...

鲜蚕豆能帮身体排盐有利健康

鲜蚕豆能帮身体排盐有利健康

核心提示:怎样吃鲜蚕豆最好呢?首先,从豆荚里剥出来,焯一下,去除每个豆子上覆盖着的白色保护膜。然后最简单的做法是炒,搭配韭菜、火腿、肉末等都不错。每年的5月,是收获鲜蚕豆的季节。近日,美国网站也把鲜蚕豆选为当月的明星蔬菜。

鲜蚕豆帮身体排盐利健康

豆类家族是声名显赫的健康食物。蚕豆有什么特别之处呢?

蚕豆含有一种被称为左旋多巴的物质。这是一种天然的促排尿剂,能帮助身体排除多余的钠。而我们要减盐,就是为了少吃钠。左旋多巴还能生成多巴胺。

而研究发现,患帕金森症的病人体内就缺乏多巴胺,如果多吃鲜蚕豆能降低患帕金森症的几率。

同时,鲜蚕豆还富含膳食纤维、钾和叶酸,也是铁、锌、磷和镁的良好来源。

怎样吃鲜蚕豆最好呢?首先,从豆荚里剥出来,焯一下,去除每个豆子上覆盖着的白色保护膜。

然后最简单的做法是炒,搭配韭菜、火腿、肉末等都不错。还可以炖菜、做汤;也能煮熟后压成蚕豆泥,作成营养美味的蘸酱。当然,也可以连豆荚直接烤好上桌。

明星小档案

100克蚕豆含有:能量104千卡、脂肪0.4克、碳水化合物19.5克、蛋白质8.8克、膳食纤维3.1克、升糖指数低

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