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银耳煮熟后别久放

2021-9-7 17:45| 发布者: admin| 查看: 129| 评论: 0

摘要: 银耳煮熟后别久放 银耳含有较多的硝酸盐,煮熟后如果放置时间过长,1-2天内就会在细菌的作用下,把硝酸盐还原成亚硝酸盐。人喝了这种银耳汤后,可能发生中毒。 此外,要忌食新鲜木耳。因为新鲜木耳中含有叶啉类光敏感 ...

银耳煮熟后别久放

银耳含有较多的硝酸盐,煮熟后如果放置时间过长,1-2天内就会在细菌的作用下,把硝酸盐还原成亚硝酸盐。人喝了这种银耳汤后,可能发生中毒。

此外,要忌食新鲜木耳。因为新鲜木耳中含有叶啉类光敏感物质。这种物质对光线敏感,食用新鲜木耳后,太阳照射时容易引起日光性皮炎,暴露部位出现水肿、疼痛、强痒、甚至发生坏死,个别严重者可因喉头水肿发生呼吸困难。

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