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秋季滋补你不知道淮山的多种功效

2021-8-27 22:41| 发布者: admin| 查看: 271| 评论: 0

摘要: 秋季滋补你不知道淮山的多种功效淮山 又叫山药。俗话说冬吃萝卜夏吃姜,是因为萝卜能散内热,生姜能发内寒,皆因为顺应时节,营养与功效兼备。那么秋天又该吃什么呢,可以补充一句,秋天就要吃淮山。紫山药汤圆那么 ...

秋季滋补你不知道淮山的多种功效

淮山 又叫"山药"。俗话说"冬吃萝卜夏吃姜",是因为萝卜能散内热,生姜能发内寒,皆因为顺应时节,营养与功效兼备。那么秋天又该吃什么呢,可以补充一句,"秋天就要吃淮山"。


紫山药汤圆

那么淮山有哪些功效呢?

淮山具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。因此对于秋冬季节常见的肾虚脾弱有很好的可以降血脂、调理肠胃,可减少皮下脂肪堆积;能防止结缔组织的萎缩,预防类风湿关节炎 等胶原病 的发生。淮山含有可溶性纤维,能助消化、降血糖。

淮山健脾益气,对老年人的气虚症有较好的疗效。因此多汗、反复感冒的气虚者在秋季应该适度增加淮山的摄入量。健康专家建议把淮山炒食、蒸食、拔丝,也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用。每年10~12月是小儿腹泻的多发季节,对儿童来说,淮山是防治腹泻的好帮手。用淮山粉治疗腹泻,效果比较好。具体做法为将淮山研细磨粉,与米粉按1∶2的比例给宝宝混合服用,每天喂食2~3次即可。

也许人们很少会想到淮山还有其它的功效,因为通常人们对淮山的认识是传统的医食两用食物。其实淮山还有许多保健作用,减肥瘦身和丰胸也是它的神奇功效。淮山是一种高营养、低热量的食品,可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。而且淮山含有独特的粘性蛋白,对人体有特殊的保健作用,能减少皮下脂肪沉积,避免出现肥胖。淮山块茎富含多种必需胺基酸、蛋白质及淀粉,具粘液质、尿囊素、胆碱、纤维素、脂肪、维生素A、B2、C及钙、磷、铁、碘等矿物质,可提供人体多种必须的营养。淮山中重要的营养成分薯蓣皂,是合成女性荷尔蒙的先驱物质,有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效,能够促进乳房发育,塑造傲人挺拔身材。

淮山还可以与其他食药材搭配食用,起到特殊的食疗效果。如参苓淮山汤圆 就有有补脾健胃,益气补肾作用。对消化不良,气短懒言、腰膝酸软等症有较好的疗效。健康人食用更能精力旺盛,步履轻盈。

做法:人参、茯苓、淮山各10克蒸熟共捣成泥状,与豆沙泥30克,白糖、熟猪油适量制成汤圆馅,与揉好的糯米粉包成汤圆,下开水锅中煮熟即可食用。

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